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LE FOCACCE

FOCACCE SOFFICI

  • SOVRANA MARGHERITA 13€
    Impasto cotto al Vapore, fatto con lievito madre, pomodoro aromatico, Fior di Latte e Basilico
  • GAMBERI E STRACCIATA 23€
    Stracciata di Bufala, Tartare di Gamberi Rossi di Mazara, Zucchine Grigliate e Salsa di Pomodori Confit
  • CULATTA (SALUMIFICIO GALFRE') & STRACCIATA 17€

FOCACCE FARCITE

Divisore
  • FOCACCIA PULLED PORK 18€
    Farcita di Pulled Pork Prodotto da Noi, Scamorza di Bufala Affumicata e Salsa BBQ
  • PORCHETTA 18€
    Cime di Rapa Spadellate, Nduja, Formaggio Comte, Porchetta Fatta da Noi
  • LA TRENTINO 18€
    Speck Cotto Affumicato del Trentino Alto Adige, Taleggio D.o.p. Radicchio Tardivo Spadellato e Senape

FOCACCE CROCCANTI

  • LA PIEMONTESINA 17€
    Mozzarella di Bufala, Crema di Gorgo e Porri, Salsiccia di Bra Cruda, Porri Croccanti
  • La NOSTRA MARINARA 14€
    Salsa di Pomodoro cotto con Capperi, Cipolle e Olive e aglio; A Crudo: Filetti di Alici del Mar Cantabrico
  • TUMA, LARD E SIOLA 19€
    In cottura formaggio camembert d’isigny, a crudo in uscita lardo di patanegra e cipolle agrodolci

QUESTE FOCACCE SONO PRODOTTE IN QUANTITÀ LIMITATA. RICHIEDONO UNA LAVORAZIONE PIÙ LUNGA RISPETO ALLE ALTRE FOCACCE. POTREBBERO TERMINARE O LA LORO VENDITA POTREBBE ESSERE SOSPESA NEI MOMENTI DI GRANDE AFFLUENZA. NON SI POSSONO EFFETTUARE MODIFICHE.
GRAZIE PER LA COMPRENSIONE.

PIZZE IN DOPPIA COTTURA

  • SPECK E BRIE 16€ 
    Mozzarella Fior di Latte "Beneduce", Brie Fermier D.o.p, Speck del Trentino Alto Adige Riserva Nazionale
  • SPILINGHESE 17€
    Pomodoro Pelato Campano Cotto, Nduja di Spilinga, Fuori Cottura: Stracciata di Bufala e Cipolla in Agrodolce Cotta a Bassa Temperatura
  • LA DELICATA 17€
    Mozzarella Fior di Latte "Beneduce", Mousse di Blu di Bufala, Pere Cotta a Bassa Temperatura con Timo e Pepe, Noci Tostate
  • SEI FORMAGGI 18€
    Mozzarella Fior di Latte "Beneduce", Tuma d'Elva Piemontese, Comte D.o.p, Pecorino Fiore Sardo Bio, BraCiuk, Blu di Bufala

LE PIZZE

Pizze Classiche (prezzi solo per l'asporto)

  • MARGHERITA 7€
    Pomodoro pelato Campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, basilico fresco, olio Evo.
  • BUFALA D.O.P 8.5€
    Pomodoro pelato campano, mozzarella di Bufala Campana D.O.P. del consorzio, basilico fresco, olio Evo.
  • CIPOLLA E GORGONZOLA 8.5€
    Pomodoro pelato campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, gorgonzola D.O.P., cipolla, basilico fresco, olio Evo.
  • PROSCIUTTO 8.5€
    Pomodoro pelato Campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, prosciutto cotto, olio evo.
  • DIAVOLA 9€
    Pomodoro pelato Campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, spianata calabra, olio evo.
  • SIRIA 8.5€
    Pomodoro pelato Campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, wurstel, olio evo, basilico.
  • QUATTRO STAGIONI 10€
    Pomodoro pelato campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, prosciutto cotto di coscia, funghi champignon freschi, carciofi, olive, olio evo, basilico.
  • QUATTRO FORMAGGI 9.5€
    Mozzarella “FIOR DI LATTE”, fontina d’aosta D.O.P., gorgonzola D.O.P., parmigiano.
  • NAPOLI D.O.P. 9€
    Pomodoro pelato Campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, alici, olive taggiasche.
  • PROSCIUTTO E FUNGHI 9€
    Pomodoro pelato campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, prosciutto cotto, funghi champignon freschi, olio evo, basilico fresco.
  • STRACCHINO E RUCOLA 8.5€
    Pomodoro pelato campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, stracchino, rucola fresca fuori cottura, olio evo, basilico.
  • CAPRICCIOSA 12€
    Pomodoro pelato campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, olive, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, acciughe, olio evo, basilico.
  • BRAIDESE 9€
    Pomodoro pelato campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, salsiccia di Bra del consorzio a crudo, olio evo, basilico fresco..
  • LA MILLE MIGLIA 11€
    Pomodoro pelato campano, provola affumicata, speck a lunga stagionatura, cipolla rossa, olio evo, basilico fresco.

Pizze Speciali

  • BURRATA PUGLIESE 11€
    Pomodoro pelato campano, burrata pugliese fresca dopo cottura, olio evo, basilico fresco.
  • GENNARO DI BRA 11€
    Scamorza di bufala campana D.O.P. affumicata, friarielli, pomodorini, salsiccia di Bra del consorzio a crudo, olio evo, basilico fresco.
  • SALSICCIA E FRIARIELLI 9€
    Mozzarella “FIOR DI LATTE”, salsiccia di Bra del consorzio in cottura, friarielli, peperoncino di soverato fresco, olio evo, basilico fresco.
  • VALDOSTANA D.O.P. 9.5€
    Mozzarella “FIOR DI LATTE”, prosciutto cotto di coscia nostrano salato in vena, fontina d’Aosta D.O.P., Parmigiano Reggiano D.O.P., olio evo, basilico fresco.
  • PARMA D.O.P. 11€
    Pomodoro pelato campano, mozzarella “FIOR D’AGEROLA”,rucola fresca, pomodorini, prosciutto crudo di Parma D.O.P. a lunga stagionatura, olio evo, basilico fresco.
  • CETARINA 12€
    Pomodoro, pan grattato, stracciata di burrata pugliese fresca dopo cottura, alici di Cetara salate dopo cottura, olio evo, basilico fresco.
  • GHILOT 8.5€
    Pomodoro pelato campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, dadola di verdure dell’orto.
  • LA UFO 11€
    Pomodoro pelato campano, mozzarella “FIOR D’AGEROLA”, peperoni fritti, gorgonzola e salsiccia, olio evo.
  • LA CINGHIALOTTA 13€
    Scamorza di bufala affumicata, pomodorini, prosciutto cotto di cinghiale e crumble di patate fuori cottura.
  • LA TRICOLORE 10€
    Pomodoro pelato campano, stracciata di bufala, pomodorini, rucola, olio evo, basilico.
  • LA NORMA 8.5€
    Pomodoro pelato campano, mozzarella “FIOR DI LATTE”, melanzane, ricotta salata.
  • GORGO, PANCETTA E NDUJA 10.5€
    Pomodoro pelato campano, gorgonzola D.O.P., pancetta tesa piccante, nduja.

AGGIUNTA O RINFORZO DI OGNI INGREDIENTE DA € 0,50 A € 6,00
NON SI EFFETTUANO CONTI SEPARATI PER TAVOLI SUPERIORI AD
OTTO PERSONE

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Indirizzo

Orari Apertura

  • Mar–Ven: 19:15–22:15
    Sab: 19:00–23:00
    Dom: 12:00–14:00 e 19:00–22:00
    Lun: Chiuso



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