Le nostre focacce si dividono in tre tipi, le “soffici”, le farcite e le croccanti.
Ogni tipologia di focaccia presenta metodi di produzione diversi fra di loro.
Per produrle utilizziamo farine macinate a pietra, derivate da grani rigorosamente italiani
Quando la terra incontra la creatività
Al Giardino di Ghilot, le focacce sono il simbolo della nostra identità: un perfetto equilibrio tra ingredienti genuini, artigianalità, e rispetto per il territorio. Ogni focaccia è una ricetta unica, pensata per esaltare i sapori autentici della terra attraverso abbinamenti originali, stagionali e ricercati.
Un impasto naturale, digeribile e fragrante.
Ingredienti locali e stagionali
Le nostre focacce gourmet sono realizzate con ingredienti freschi e selezionati, molti dei quali provengono da filiera corta o direttamente dall’orto di casa Ghilòt. Usiamo:
Ogni ingrediente è scelto per la sua qualità e per il suo legame con la terra.
Ricette per ogni gusto
Il nostro menù propone un’ampia varietà di focacce gourmet per tutti i palati. Dalle versioni vegetariane, ricche di ortaggi e formaggi locali, alle proposte più decise con salumi nostrani, tartare di pesce crudo, e altri prodotti più particolari. Ogni pizza racconta una storia di gusto e autenticità. Le ricette cambiano con le stagioni, per offrire sempre sapori freschi e sorprendenti.
Vieni a scoprire le nostre pizze gourmet.
Se cerchi una pizzeria con pizze gourmet a base di ingredienti locali, il Giardino di Ghilot è la scelta giusta. Scopri il piacere di una cucina sincera, fatta con amore per la terra e passione per la qualità.
Al Giardino di Ghilot, riscopriamo ogni giorno il legame profondo con la terra, proprio come un tempo. Le nostre pizze raccontano questa connessione attraverso la scelta di ingredienti freschi, stagionali e di alta qualità, abbinati a farine selezionate e a una lunga lievitazione naturale.
Ogni impasto riposa per ore, sviluppando leggerezza e digeribilità. Il risultato? Una pizza fragrante, gustosa e sana, cotta rigorosamente nel tradizionale forno a legna, che dona croccantezza e un profumo unico.
La qualità inizia dalla base. Utilizziamo solo farine selezionate, che rispecchiano i nostri standard di qualità. Il processo di lievitazione dura fino a 48 ore, per garantire una pizza che non solo è buona, ma anche facilmente digeribile.
Che tu scelga una classica Margherita o una pizza più creativa con verdure di stagione e formaggi locali, ogni morso sarà un’esperienza autentica e appagante.
La nostra filosofia è semplice: solo il meglio della terra. I pomodori provengono da coltivazioni selezionate, la mozzarella è fior di latte, e l’olio extravergine è 100% italiano. In molte pizze utilizziamo verdure raccolte direttamente negli orti di casa Ghilòt e salumi artigianali del territorio.
Vieni a trovarci o ordina da casa: al Giardino di Ghilot la pizza è un ritorno alle origini, tra gusto, semplicità e amore per la terra.
